8½ Otto e Mezzo BOMBANA
「澳門銀河™」的 8½ Otto e Mezzo BOMBANA是米芝蓮三星名廚Umberto Bombana的第三家心血結晶，由行政總廚Marino D’Antonio掌舵，連續11年勇奪米芝蓮一星榮耀。屢獲殊榮的澳門團隊除了秉承Umberto Bombana一貫的理念，提供非常正宗的意大利美食。8½ Otto e Mezzo BOMBANA憑藉全新星級廚師團隊，經典意式佳餚、超過1,300款名酒珍藏、升級的用餐環境以及細心周到的服務，讓饕客體驗非一般的視覺及味覺饗宴。
午餐：中午12時至下午3時 [最後點餐時間：下午2時]（逢星期四至日）
晚餐：下午6時至晚上11時 [最後點餐時間：晚上9時30分]（逢星期三至日）
酒吧：中午12時至下午3時（逢星期四至日），下午6時至晚上11時（逢星期三至日）
「澳門銀河™」1樓，1031（由麗思咖啡廳乘扶手電梯直達）
女士：時尚便服，禁止穿著拖鞋或棒球帽入場
男士：時尚便服，禁止穿著拖鞋或涼鞋、戴帽、短褲及無袖服飾入場
孩童政策 ─ 歡迎10歲或以上的小童
招牌菜餚
醃螯蝦
吞拿魚
手工意粉
餐牌一覽
最新優惠
BOMBANA鎏金盛宴
被譽為「白松露之王」的Umberto Bombana，是首位在意大利境外締造米芝蓮三星意大利餐廳的傳奇人物，致力於推廣意大利源遠流長的飲食傳統與本土風物——這一珍貴的飲食文化，如今已被聯合國教科文組織列入人類非物質文化遺產名錄。多年來，Bombana大廚悉心栽培了多位才華洋溢的年輕廚師，他們中許多人已成長為獨當一面的名廚，為澳門、香港、上海及曼谷的BOMBANA餐廳摘得米芝蓮星級榮耀。
星級意大利午膳 限時呈獻撒丁島美饌
三月及四月，8½ Otto e Mezzo BOMBANA的午膳將我們帶往地中海的第二大島嶼——撒丁島。碧海環繞的海島孕育出豐饒的飲食文化，牧羊人的故事與漁夫的細語，都在這個米芝蓮星級美食舞台，獲得行政總廚Marino D’Antonio的細膩演繹。
榮譽獎項
銀娛優越會
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