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银河厨师团队于FHC中国2025大放异彩  
勇夺8枚奖牌,其中包括5枚金牌

 

「澳门银河」欣然宣布,银河厨师团队在2025年11月12至14日于上海举行的「第26届FHC中国国际烹饪艺术大赛」及「2025 FHC中国国际甜点及烘焙大赛」中,再次展现出国际级厨艺实力。

 

「澳门银河」团队勇夺5金、2银、1铜,共计8枚奖牌!成绩斐然,充份印证了我们在国际餐饮界的领先地位。

 

衷心祝贺每一位参赛厨师!他们凭借无限热情、超卓技艺与不懈坚持,为「澳门银河」赢得了非凡荣耀。这份成就不仅为澳门美食界谱写了新篇章,也为持续提升区域餐饮水准注入了强大动力。

 

奖牌厨师参赛项目获奖作品
李伟华美国牛肉 – 中餐地域烹饪椒麻肋影
田野美国牛肉 – 中餐地域烹饪美國牛肋肉三吃
(陳皮牛叉燒、椒香牛筋腩、牛肉春卷)
曾丹瑞士卷和磅蛋糕 – 现场制作西西里柠檬柚磅蛋糕, 桐木烟香小种草莓蛋糕卷
黄伟祥羊肉 – 西式主菜羊肉三吃伴黑蒜羊汁(烤焗、慢煮、快炒)
黄伟祥松露 – 西式主菜烤美国西冷、马德拉酒布丁、自家制牛肝菌碎、炒时令什菌、胡桃沙、松露羊肉汁
梁子轩羊肉 – 西式主菜烤香草羊肉、香煎羊柳伴三重酱汁、黑胡椒汁、安娜薯、青芦笋、南瓜蓉
蒋波西式牛肉主菜牛板腱双味演绎佐牛肉酱汁和香草酱
梁子轩虹鳟 – 西式主菜鲑鱼带子意瓜卷、鲑鱼带子水果塔塔、菠菜芝士饼、香橙白汁牛油汁

 

 

获奖菜品于以下餐厅限时登场