探索酒藝之巔，體驗非同凡「饗」

陳靖東成長於澳門，畢業於瑞士酒店管理大學，隨後在上海、布里斯本及台北等地累積了深厚的國際餐飲經驗。他曾任職於多家米芝蓮星級、黑珍珠及廚帽推薦餐廳，對各國菜系具備扎實的專業基礎，更持有SSI最高級別的清酒「國際酒匠」認證及CMS認證侍酒師證書，目前正攻讀 WSET 4 級資格。賽事方面，他於2019年ASPI意大利葡萄酒中國最佳青年侍酒師大賽中奪得亞軍，並入圍2024年第四屆中國清酒侍酒師大賽決賽等。

懷抱對美酒與美食的熱忱，何善芹曾任職於葡萄酒供應商及澳門多家餐廳，系統學習了烈酒、威士忌與雞尾酒調製等專業知識。加入銀河娛樂集團後，他主持並策劃威士忌大師班，統籌銀河多間酒吧的調酒師團隊工作，逐步晉升為餐飲部飲品經理。他持有WSET葡萄酒與烈酒三級認證，以及SSI日本酒侍酒研究會頒發的「國際唎酒師」資格認證。

歐陽廷炘擁有逾十年高端餐飲經驗，持有SSI最高級別的「國際酒匠」認證，以及WSET三級葡萄酒認證。現任澳門銀河 萊佛士米芝蓮一星餐廳鮨吉祥 宮川及 承．鐵板料理侍酒師，秉承清酒的季節哲學與釀造藝術，致力於為賓客構建層次豐富的餐酒體驗。

林天賦持有WSET三級葡萄酒及CMS一級侍酒師認證。曾任職於香港米芝蓮二星中餐廳與高端日料店，具備豐富的餐飲經驗，精通酒單設計、採購窖藏及餐酒搭配。

郭紅在專業侍酒師團隊中持續精進，通過了多項認證考核，持有CMS認證侍酒師證書、WSET三級葡萄酒及中國白酒三級品酒師認證。她深耕中餐與多元酒品的搭配可能，致力於為葡萄酒賦予更貼合中式風味的表達。現任「澳門銀河」百樂潮州酒樓侍酒師。

鄧子聰曾於瑞士酒店管理大學深造，先後於東京、大阪等地積累了豐富的餐飲經驗，並持有CMS認證侍酒師證書及WSET三級葡萄酒資格。現任職於米芝蓮一星意大利餐廳8½ Otto e Mezzo BOMBANA，致力於為賓客提供超越價值與名望的純粹品鑒體驗。

朱莉塋持有清酒SSI國際唎酒師資格，目前正在攻讀 WSET 4 級資格。曾在高端米芝蓮中餐廳開啟侍酒之路，專研葡萄酒的深度搭配，近年將研習重心擴展至意大利產區與小眾精品酒莊。現任職於米芝蓮一星意大利餐廳8½ Otto e Mezzo BOMBANA，始終以分享風味為紐帶，在侍酒中傳遞真誠與靈感。

劉文旭持有WSET三級葡萄酒認證及CMS初級侍酒師認證，現任職於The Apron蠔吧扒房，獨立執掌酒單策劃、酒窖管理與侍酒諮詢，擅長發掘個性鮮明的酒款，為賓客精準搭配契合餐食與個人品味的佳釀。

李秀媛深耕餐飲行業十三年，從法式餐吧調酒師起步，逐步成長為專業侍酒師。Flora持有 CMS認證侍酒師證書及WSET專業資格，其職業生涯涵蓋西班牙菜、意大利菜及融合料理等多種菜系，並具備米芝蓮餐廳與五星級酒店的豐富從業經歷。現任「澳門銀河」源．公館餐廳侍酒師。

最佳卓越獎
8½ Otto e Mezzo BOMBANA 

卓越獎
鮨吉祥 宫川

金星獎 – 最佳意大利葡萄酒酒單
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金星獎 – 亞洲年度最佳長酒單
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銀星獎 – 國際年度最佳長酒單
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銀星獎 – 最佳氣泡酒酒單
8½ Otto e Mezzo BOMBANA

銀星獎 – 最佳新晉酒單
鮨吉祥 宫川

三杯獎
8½ Otto e Mezzo BOMBANA 
花悅庭

二杯獎
鮨吉祥 宫川
綠茵亭

一杯獎
The Apron蠔吧扒房

2025中國最佳香檳酒單 西餐廳 港澳台地區
8½ Otto e Mezzo BOMBANA

2025中國最佳香檳酒單 中餐廳 港澳台地區
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2025 中國最佳香檳酒單 港澳台區域
百樂潮州酒樓

2025年度最佳清酒搭配體驗 
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2025年度十二佳配餐體驗
鮨吉祥 宫川